ALMON-LES-JUNIES, le village d'origine. ALMONT-LES-JUNIES depuis 1993.

Almont-les-Junies est une commune française d'environ 500 habitants, située dans le département de l'Aveyron et la région Midi-Pyrénées. Ses habitants sont appelés les Junhalmontois.


La première mention de la localité d'Almon (Almontis) est issue du Cartulaire de Conques et datée entre 997-1031. Dans la région proche d’Almon, un capmas d'Odolric est mentionné avec moulin, terres cultes et incultes. Les terres autour d'Almon feront progressivement partie des terres dites de Sainte Foy, réservées à l'usage de l'abbaye de Conques.
Au cours des différentes époques plusieurs seigneuries et châtellenies se partageront les terres de l'actuelle commune d'Amon-les-Junies, notamment la famille de Belfort, puis Belfort-Saint André, la famille de Mouret (Pagas) et de Flory (Laval). La famille Donzac issue de la bourgeoisie locale, avec des alliances dans la noblesse fut très présente à Ginouillac, avec un manoir édifié dès le XIIIe siècle et remanié au XVIIIe siècle, dont il reste encore des éléments remaniés dans les années 1990.
La localité d'Almon fera partie jusqu'en 1788 de la paroisse de Flagnac. 1788 marque la date de la création de la nouvelle paroisse avec édification de l'église actuelle, à la demande de la population parfois trop éloignée du lieu de culte. L'appelation Almon-les-Junies vient de l'union de plusieurs lieux existants au moment de la création de la paroisse: Almon, situé près de Vernhols et Lamicalie, et Las Johannias (éthimologiquement: défricheurs ou étrangers) qui donnera Les Junies.
Depuis les années 1990, Almont-les-Junies est connu comme étant la capitale gastronomique de l'estofinade, "estofinado" en occitan, ce plat à base de pommes de terre et de morue de Norvège préparé dans la région depuis le XVIIIe siècle.

Le 1er avril 1993, la commune d'Almon-les-Junies est renommée Almont-les-Junies, avec un "t", pour se rapprocher de la racine latine Almontis. Les panneaux routiers de la région sont restés obsolètes durant parfois plusieurs années.

Wikipedia 2008

NB : S'agit-il d'un "poisson d'avril", nul ne sait. Cette nouvelle appellation intégre d'innombrables "Dalmont", qui n'ont aucun lien direct avec ce charmant et calme village aveyronnais. Nous conserverons pour notre part le nom tel qu'il était avant 93 : D'ALMON-LES-JUNIES.

Le webmaster
Olivier Dalmon

		Almon-Les-Junies, Avril 2003

Lieux et monuments

Eglise du XVIIIe siècle : vitrail de l'ermite Hugon ; Sentiers pédestres parcourant la commune entre plateaux et vallées ; Ancien pont des pèlerins, dit Pont Romain du Brousseirou ; Ancien manoir de Ginouillac (propriétés privées) avec tour du XVIIIe siècle ; Ruine du château de Belfort (mentionné au XIe siècle et pris par les Anglais lors de la Guerre de Cent Ans) ; Moulin de Parayre à Laval (privé) ; Moulin des Bréfénies ; Corps de ferme du XVIIIe au XIXe siècle (privés) avec de belles maisons de maître ; Reste de voie romaine (l'estrade conquese)

Personnalités

Paul Ramadier, maire de Decazeville en 1929, président du Conseil en 1947. Il fait connaître la spécialité culinaire de l’estofinado à Paris. Réputé pour son fin palais et son bon appétit, amateur de stockfish, il ne pouvait s’en passer quand il était de fonction à Matignon. Paul Ramadier avait pour habitude, quand de passage dans le Bassin, de venir faire étape à Almon pour une dégustation de choix. Dans les années d’après-guerre, il arrivait à Almon au volant de sa traction avant, la pipe au bec, souvent accompagné d’amis. Quand la poule farcie lui était servie, il la tranchait en deux et s’en octroyait une bonne moitié, sans négliger pour autant les plats qui suivaient dont l’Estofinade.

WIKIPEDIA 2008

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